Czas przygotowania: 25 min,
Całkowity czas: 50 min.
Stopień trudności: łatwe.
Składniki:
4 plasterki boczku,
1 łyżki mielonego czosnku,
½ szklanki czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę,
½ kg chudego mielonego mięsa z indyka,
4 łyżki beztłuszczowego sera śmietankowego.
Składniki na sos:
5 jaj,
1 łyżeczkę sosu chrzanowego,
4 łyżki czerwonego ostrego sosu, może być ketchup,
5 oz niskotłuszczowego sera cheddar,
1 łyżeczka lub pół łyżeczki czarnego pieprzu.
Dodatkowe składniki:
4 łyżki beztłuszczowego jogurtu greckiego,
1 łyżka posiekanego szczypiorku,
1 łyżeczka czerwonego ostrego sosu, może być ostry ketchup.
Przygotowanie
Ustaw piekarnik na 190 stopni Celcjusza.
Usmaż boczek na patelni, na średnim ogniu. Smaż do czasu,aż mięso będzie chrupiące, czyli około 5 minut.
Boczek ściągnij z patelni i odłóż na bok, aby ostygł. Po schłodzeniu pokroić boczek na kawałki, najlepiej w kostkę i odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.
Boczek pokrojony w kostkę umieść z powrotem na patelni. Na małym ogniu podsmażaj wraz z czosnkiem i cebulą, około 3 minuty. Cały czas mieszaj, aby nie nie spalić czosnku. Następnie mieszankę czosnku i cebuli z boczkiem odłożyć do miski i odstawić na bok.
Umieść patelnię z powrotem na ogniu i podgrzej do średniej temperatury.
Dodaj zmielone mięso z indyka na patelnię i smaż przez około 7 minut. Podczas smażenia rozbijaj mięso i dodaj odrobinę ostrego sosu, jeśli chcesz, aby danie było bardziej pikantne.
Gdy już mięso będzie usmażone, odlej tłuszcz i zmniejsz ogień na patelni, następnie dodaj mieszankę cebuli i boczku oraz śmietankowy ser i wymieszaj wszystko razem.
Rozłóż mieszaninę w małym, około 8-calowym kwadratowym naczyniu do pieczenia.
Danie posyp pieprzem.
Sos:
Wymieszaj jajka, śmietanę i sosy. Wlej przygotowany sos na pieprz. Staraj się rozłożyć sos równomiernie.
Po wierzchu posyp serem cheddar. Możesz opcjonalnie ułożyć plasterki pomidora.
Piec przez około 20 – 25 minut, aż jajko się zetnie, a wierzch będzie miał złoty kolor z chrupiącymi krawędziami. Poczekaj, aż zapiekanka delikatnie ostygnie.
Całość udekoruj jogurtem greckim, zieloną cebulką oraz pozostałymi kawałkami boczku jeśli ci zostały oraz dodatkowym ostrym sosem. Można podawać z ryżem , z kalafiorem lub gotowanymi szparagami.