Delikatne mięso z kurczaka idealnie komponuje się z oryginalnymi smakami kuchni tajskiej, stąd znaleźć można mnóstwo przepisów z jego wykorzystaniem. Połączenie smaków słodkich, gorzkich i pikantnych tworzy dania odpowiadające nawet najbardziej wybrednym smakoszom. Kurczak po tajsku z masłem orzechowym jest idealną propozycją na proste, zaskakujące w smaku danie które zadowoli także tych którzy dbają o zdrowe posiłki dla siebie i najbliższych. Masło orzechowe (zwłaszcza to domowej roboty) dostarcza organizmowi zdrowych tłuszczy, a mięso z kurczaka zawiera cholinę wspierającą pracę mózgu, wątroby i serca. Jest to też potrawa bogata w białko i w dużym stopniu zaspokajająca dzienne zapotrzebowanie na energię i makroelementy. Dodatkowo, wykorzystanie wolnowaru do przygotowania dania pozwala na zachowanie w nim większej ilości naturalnych składników odżywczych. W podanym przepisie, zamiast udka z kurczaka, można także wykorzystać pozbawione kości mięso z piersi.
1. Składniki
(Na cztery porcje)
8 kawałków udka z kurczaka
Szczypta świeżo mielonego pieprzu
¼ szklanki kremowego masła orzechowego
¾ szklanki sosu salsa
2 łyżki soku z limonki
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżeczki zmielonego imbiru
¼ szklanki kolendry
2. Przygotowanie
Kawałki udka z kurczaka przed przygotowaniem należy dokładnie umyć, a następnie doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Przyprawione w ten sposób mięso umieścić w wolnowarze. W średniej wielkości naczyniu dokładnie połączyć ze sobą pozostałe składniki, za wyjątkiem kolendry która przyda się do dekoracji gotowego dania. Tak przygotowanym sosem należy podlać kawałki kurczaka, a następnie przykryć i gotować przez 8 godzin na najniższym poziomie grzania wolnowaru. Po upływie czasu gotowania kurczaka należy wyjąć odsączając sos, którym należy podlać mięso dopiero przed podaniem. Dla dekoracji dania wykorzystać można kolendrę oraz cząstki limonki.
3. Czas i trudność przygotowania
Przygotowanie: 20 minut
Czas gotowania: 480 minut
Łączny czas: 500 minut
Trudność: łatwe